Pertama, konten yang tidak bersahabat (dan teksnya salah):
Orang Tionghoa minum baijiu, apakah mereka tidak peduli dengan bahaya baijiu?
Orang barat daya makan cabai, apakah mereka tidak takut marah?
Beberapa orang suka minum coklat panas, apakah mereka tidak takut berat badan bertambah?
Mari kita analisis "Pertama tanyakan apakah itu, lalu tanyakan mengapa." Pertama-tama, Anda berasumsi bahwa minum kopi berbahaya, tetapi pada kenyataannya, belum lagi fakta bahwa berbicara tentang toksisitas terlepas dari dosisnya adalah hooliganisme, kopi terbukti efektif melawan sindrom Parkinson. Menyegarkan semangat, meningkatkan kemampuan instan. memori, mempercepat kecepatan reaksi, anti-depresan, meningkatkan pencernaan, mengontrol berat badan, mengurangi kemungkinan batu empedu dan sebagainya.
Lalu mari kita bicara tentang hal-hal buruk tentang kopi,
Pertama, efek menyegarkan kopi berasal dari kafein (trimethylxanthine)
Kafein yang berlebihan (dan berbagai metilpurin seperti teofilin) cenderung menyebabkan efek samping seperti kegugupan, insomnia (dari kafein), pembilasan, poliuria (dari teobromin metabolit) dan ketidaknyamanan gastrointestinal mungkin Membutuhkan lebih dari 200mg dan bervariasi dari orang ke orang. Lebih dari 1 gram kafein murni diperlukan untuk menyebabkan kram dan aritmia. Dosis setengah mematikan kafein pada tikus adalah 150 hingga 200 mg per kilogram berat badan, yang berarti bahwa orang dewasa dengan berat 80 kg perlu mengonsumsi 12,000 hingga 16,000 mg kafein untuk memiliki kemungkinan kematian 50 persen, dan farmakokinetik kafein Waktu paruh sekitar 4 jam. Konsep macam apa ini, artinya, dalam keadaan ideal, jelas sulit untuk minum lebih dari 160 cangkir double espresso atau 160 cangkir double American dalam waktu empat jam. Kandungan kafein dari espresso short-brew pada dasarnya rendah, dan bahkan kopi tetes pun sulit untuk mencapai setara dengan 400mg kafein dalam sekali asupan dalam kondisi minum sehari-hari. Terlebih lagi, Ethiopia telah berhasil membiakkan pohon kopi penyebab rendah alami, dan masalah ini sudah dapat diselesaikan.
Jika Anda berpikir bahwa penyangraian biji kopi dapat menghasilkan karsinogen, tentu saja kemungkinan ini tidak dapat dikesampingkan (karena salah satu nilai untuk mengukur tingkat penyangraian kopi adalah nilai karamelisasi), tetapi selama itu belum berakhir. -panggang (Starbucks telah dikritik oleh orang dalam industri. Itu tidak dianggap berlebihan dalam arti kimiawi, karena untuk memanggang, hitam gosong seperti bercak pada dasarnya adalah kegagalan, kita minum kopi dan bukan arang), dan karsinogen yang dihasilkan saat menggoreng kacang tak kalah dengan biji melon goreng.
Setelah menganalisa efek fisiologisnya, mari kita bahas mengapa kopi sebagai minuman belum tergantikan oleh teh.
Pertama-tama, banyak orang Tionghoa menganggap kopi sebagai minuman fungsional dan teh sebagai minuman sehari-hari karena kafein. Hal ini tentu bisa dimaklumi, namun nyatanya kandungan metil purin dalam secangkir teh kental sudah pasti tak kalah dengan secangkir kopi. Meskipun kandungan kafein teh hitam pekat sekitar 20 persen lebih rendah daripada kopi, teh mengandung zat mirip kafein- ---Teofilin (dioksidimetilpurin), yang memiliki efek mirip dengan kopi, termasuk efek rangsang dan efek samping.
Kedua, banyak orang Barat suka minum teh, tetapi pasar kopi masih sangat besar, yang menunjukkan bahwa kopi dan teh tidak dapat saling menggantikan.
Ketiga, dari segi rasa, kopi memiliki rasa yang berbeda dengan teh. Kopi dapat menunjukkan rasa yang berbeda menurut spesies biji (varietas dan terroir) dan tingkat pemanggangan (lihat roda rasa). Teh juga memiliki rasa, tetapi jenis rasa tidak sama. Anda bisa meminum rasa buah dalam kopi, tetapi sulit dalam teh, dan rasa tehnya sama.
Keempat, saya harus mengatakan bahwa mengekstraksi dan meminum secangkir espresso membutuhkan waktu yang jauh lebih sedikit daripada menyeduh dan meminum secangkir teh kental, yang lebih cocok untuk kehidupan yang serba cepat.
Kelima, tentang teh buah, karena responden tidak terlalu jelas tentang apakah ada bahan teh dalam definisi teh buah, sulit untuk dijawab, tetapi teh buah yang tersedia secara komersial (maksud saya dalam kemasan) adalah menambahkan zat buah ke dalam teh. daun Untuk mengubah rasa, dan jika daun teh dan buah-buahan dicampur menjadi satu, itu tidak sepenuhnya merupakan rasa teh hijau. Seperti kita tidak bisa mengatakan bahwa cappucino itu enak, kacang yang digunakan untuk membuat cappucino pasti enak jika dituang dengan tangan.
